Tối ưu hóa quá trình tách chiết và làm sạch piceatannol, một stilbene hoạt tính sinh học cao từ quả sim, ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Chủ nhiệm đề tài: TS. Lại Thị Ngọc Hà
Mã đề tài: T2013-09-32
Thời gian thực hiện: 01-12-2013 - 01-12-2014
Nghiên cứu một số giải pháp công nghệ chế biến bánh phở khô và đồ uống giàu dinh dưỡng từ gạo Việt Nam
Chủ nhiệm đề tài: TS. Hoàng Hải Hà
Mã đề tài: 2020.ĐTKHCN.WB.01/20
Thời gian thực hiện: 01-03-2020 - 31-12-2020