Hệ thống quản lý khoa học - Nghiên cứu tạo chế phẩm bảo quản trái cây bằng polyme sinh học PLA và vi tinh thể nanocellulose khai thác từ thân cây chuối.

Tên nhiệm vụ:	Nghiên cứu tạo chế phẩm bảo quản trái cây bằng polyme sinh học PLA và vi tinh thể nanocellulose khai thác từ thân cây chuối. (Lượt xem: 93)
Mã số nghiệm vụ:	T2024-08-27
Chủ nhiệm:	Nguyễn Thị Hạnh
Thư ký đề tài:	Nguyễn Trọng Thăng
Người tham gia:
Thời gian thực hiện:	Từ ngày: 01/10/2024 - Đến ngày: 31/12/2024
Loại nhiệm vụ:	Đề tài cấp Học viện
Mục tiêu:	Mục tiêu chung Tạo được chế phẩm bảo quản trái cây bằng polyme sinh học PLA kết hợp với nanocellulose khai thác từ thân cây chuối, từ đó góp phần giải quyết nguồn phế phụ phẩm này và tạo ra một sản phẩm có giá trị ứng dụng trong bảo quản thực phẩm. Mục tiêu cụ thể - Tách chiết và tinh sạch được cellulose từ thân cây chuối. - Tìm được điều kiện tối ưu để chế tạo nanocellulose từ thân cây chuối. - Tạo được chế phẩm nanocomposite: PLA/NCC - Đánh giá hiệu quả bảo quản quả chanh dây của chế phẩm.
Nội dung:	Mẫu cellulose tinh sạch Các thông số tối ưu để tạo NCC Chế phẩm nanocomposite PLA/NCC Các thông số về các chỉ tiêu sinh lý, cơ lý, hóa sinh đánh giá hiệu quả bảo quản chanh dây
Tóm tắt kết quả nghiên cứu:	Mẫu cellulose tinh sạch Các thông số tối ưu để tạo NCC Chế phẩm nanocomposite PLA/NCC Các thông số về các chỉ tiêu sinh lý, cơ lý, hóa sinh đánh giá hiệu quả bảo quản chanh dây
Sản phẩm:
Tổng kinh phí: