Hệ thống quản lý khoa học - Nghiên cứu ứng dụng bã đậu tương trong nuôi trồng nấm dược liệu

Tên nhiệm vụ:	Nghiên cứu ứng dụng bã đậu tương trong nuôi trồng nấm dược liệu (Lượt xem: 30)
Mã số nghiệm vụ:	T2024-08-29
Chủ nhiệm:	Thân Thị Hương
Thư ký đề tài:	Vũ Thị Huyền
Người tham gia:
Thời gian thực hiện:	Từ ngày: 01/02/2024 - Đến ngày: 01/05/2025
Loại nhiệm vụ:	Đề tài cấp Học viện
Mục tiêu:	Mục tiêu chung Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá tiềm năng sử dụng bã đậu tương làm nguyên liệu cho nuôi trồng nấm Vân Chi và nấm Linh Chi, góp phần xử lý phụ phẩm của quá trình sản xuất sữa đậu tương cũng như nâng cao giá trị gia tăng cho các sản phẩm chế biến từ đậu tương. Kết quả của nghiên cứu xây dựng được công thức môi trường nuôi trồng phù hợp từ nguyên liệu bã đậu tương cho nấm Vân Chi và nấm Linh Chi sinh trưởng, phát triển tốt, năng suất cao và giàu các hoạt chất sinh học. Mục tiêu cụ thể - Đánh giá được thành phần dinh dưỡng trong bã đậu tương và một số nguyên liệu thường được sử dụng trong nuôi trồng nấm; - Xác định được tỷ lệ bổ sung bã đậu tương phù hợp cho môi trường nuôi trồng nấm Vân Chi. - Xác định được tỷ lệ bổ sung bã đậu tương phù hợp cho môi trường nuôi trồng nấm Linh Chi.
Nội dung:
Tóm tắt kết quả nghiên cứu:
Sản phẩm:	Bảng số liệu về thành phần dinh dưỡng của bã đậu tương và một số nguyên liệu thường sử dụng làm môi trường nuôi trồng nấm khác (bột cám mì, bột ngô, bột cám gạo) Xác định được tỷ lệ bổ sung bã đậu tương phù hợp cho môi trường nuôi trồng nấm Vân Chi Số liệu về kết quả đánh giá sự sinh trưởng, phát triển, đặc điểm và chất lượng của nấm trên môi trường khác nhau từ các công thức khảo sát Xác định được tỷ lệ bổ sung bã đậu tương phù hợp cho môi trường nuôi trồng nấm Linh Chi Số liệu về kết quả đánh giá sự sinh trưởng, phát triển, đặc điểm và chất lượng của nấm trên môi trường khác nhau từ các công thức khảo sát
Tổng kinh phí: