Tuyển chọn vi sinh vật có khả năng tổng hợp cao enzyme chitosanase để ứng dụng sản xuất chitooligosaccharide chức năng
Chủ nhiệm đề tài: PGS.TS. Ngô Xuân Mạnh
Mã đề tài: B2008-11-103
Thời gian thực hiện: 01-01-2008 - 31-12-2009