Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme amylase chịu nhiệt từ vi sinh vật sử dụng trong chế biến nông sản phẩm
Chủ nhiệm đề tài: PGS.TS. Ngô Xuân Mạnh
Mã đề tài: B2006-11-40
Thời gian thực hiện: 01-01-2006 - 31-12-2007