Tuyển chọn vi sinh vật có khả năng tổng hợp cao enzyme chitosanase để ứng dụng sản xuất chitooligosaccharide chức năng
Chủ nhiệm đề tài: PGS.TS. Ngô Xuân Mạnh
Mã đề tài: B2008-11-103
Thời gian thực hiện: 01-01-2008 - 31-12-2009
Nghiên cứu cơ chế chín đột biến và ứng dụng để kéo dài thời hạn tồn trữ quả bơ sau thu hoạch
Chủ nhiệm đề tài: PGS.TS. Trần Thị Lan Hương (CNTP)
Mã đề tài: B.2018.NF/02/TN
Thời gian thực hiện: 24-07-2018 - 30-06-2021
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ vi sinh để giảm hàm lượng histamine trong nước mắm truyền thống
Chủ nhiệm đề tài: TS. Trần Thị Thu Hằng
Mã đề tài: B.2018.03.18/CNSHCB
Thời gian thực hiện: 01-01-2018 - 31-12-2020