Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men và bảo quản nem chua truyền thống
Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Trọng Thăng
Mã đề tài: SV2013-08-74
Thời gian thực hiện: 01-01-2013 - 31-12-2013
Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất sữa gạo mầm giàu Gama - Aminobutyric acid (GABA) từ nấp Pì Pất
Chủ nhiệm đề tài: TS. Hoàng Hải Hà
Mã đề tài: DP.2018.07
Thời gian thực hiện: 01-07-2018 - 30-06-2020
Nghiên cứu tạo chế phẩm bảo quản trái cây bằng polyme sinh học PLA và vi tinh thể nanocellulose khai thác từ thân cây chuối.
Chủ nhiệm đề tài: TS. Nguyễn Thị Hạnh
Mã đề tài: T2024-08-27
Thời gian thực hiện: 01-10-2024 - 31-12-2024