Nghiên cứu lựa chọn các chủng vi khuẩn lactic để sản xuất giống khởi động cho sản xuất thực phẩm lên men
Chủ nhiệm đề tài: TS. Nguyễn Thị Lâm Đoàn
Mã đề tài: B2009-11-119
Thời gian thực hiện: 01-01-2009 - 31-12-2010