Hệ thống quản lý khoa học - Thực trạng sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi lợn ở tỉnh lâm đồng

Tên bài báo:	Thực trạng sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi lợn ở tỉnh lâm đồng (Lượt xem: 258)
Tên tạp chí:	Tạp chí KHKT Chăn nuôi
Tạp chí thuộc:	Tạp chí KH cấp Ngành
Chỉ số IF/H:
Năm xuất bản:	2018
Nước xuất bản:	Việt Nam
Tác giả thuộc Học viện:	PGS.TS. Phạm Kim Đăng GS.TS. Nguyễn Xuân Trạch
Các tác giả bài báo:	Phạm Thị Thanh Thảo , Nguyễn Xuân Trạch và Phạm Kim Đăng
Tóm tắt bài báo:	TÓM TẮT Thực trạng và nhận thức của người chăn nuôi khi sử dụng kháng sinh liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm đã được đánh giá bằng một nghiên cứu cắt ngang trên 162 cơ sở chăn nuôi lợn đại diện cho ba phương thức chăn nuôi (hộ nhỏ lẻ, trang trại bán công nghiệp và trang trại công nghiệp) trên địa bàn 3 huyện/thành phố đại diện về vị trí địa lý, mức độ phát triển chăn nuôi và khả năng kết giao thương mại của tỉnh Lâm Đồng. Kết quả nghiên cứu cho thấy, có ít nhất 43 loại kháng sinh thuộc 14 nhóm khác nhau được dùng để điều trị bệnh, 33 loại được dùng để phòng bệnh và 10 loại đã sử dụng để kích thích sinh trưởng trong chăn nuôi lợn. Ngoài lạm dụng còn có hiện tượng sử dụng bất hợp pháp một số loại kháng sinh như chloramphenicol và furazolidone để điều trị bệnh cho lợn. Đặc biệt, kháng sinh được dùng ở tất cả các loại lợn, kể cả lợn ở giai đoạn vỗ béo. Nhận thức của người chăn nuôi về sử dụng kháng sinh rất hạn chế. Hiện trạng sử dụng kháng sinh tại địa phương làm tăng nguy cơ kháng thuốc và tồn dư kháng sinh trong thịt lợn, ảnh hưởng xấu đến môi trường sinh thái cũng như sức khoẻ cộng đồng. Từ khóa: Kháng sinh, tồn dư, thịt lợn, chăn nuôi lợn, Lâm Đồng ABSTRACT Status quo of application of antibiotics in pig production in Lam Dong province The status quo and farmers’knowledge of application of antibiotics related to food safety and hygiene were assessed through a cross-sectional survey in 162 pig farming operations, including household, semi-industrial and industrial farms, in three districts/cities representative of the different geographical characteristics, level of livestock development and commercial viability in Lamdong province. Results showed that at least 43 categories in 14 groups of different antibiotics were used for the disease therapy, 33 for disease prevention, and 10 as growth promoters in pig production. Some antibiotics such as chloramphenicol and furazolidone were also illegally used for disease therapy. Noticeably, antibiotics were used for all types of pigs, even fattening pigs. The status quo should increase the risks of resistance to antibiotics and and their residues in pork, that would threaten the environment and public health.
Link: