Hệ thống quản lý khoa học - Thiết kế hệ thống tự động giám sát các quá trình bảo quản và vận chuyển nông sản bằng kho lạnh MINI

Tên bài báo:	Thiết kế hệ thống tự động giám sát các quá trình bảo quản và vận chuyển nông sản bằng kho lạnh MINI (Lượt xem: 184)
Tên tạp chí:	Tự động hóa ngày nay
Tạp chí thuộc:	Tạp chí KH cấp Ngành
Chỉ số IF/H:	400
Năm xuất bản:	2020
Nước xuất bản:	Việt Nam
Tác giả thuộc Học viện:	TS. Nguyễn Thái Học ThS Lê Phương Thảo ThS Phạm Thị Lan Anh
Các tác giả bài báo:	Nguyễn Thái Học1, Lê Phương Thảo2, Phạm Thị Lan Anh2 Nguyễn Xuân Hưng3, Trần Hữu Lương3, Tăng Bá Hải3 1 Bộ môn Tự động hóa, Khoa Cơ-Điện, Học viện Nông nghiệp Việt Nam (nguyenthaihoc@vnua.edu.vn) 2Khoa Công nghệ thông tin, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 3 Sinh viên Chuyên ngành Tự động hóa, Khoa Cơ-Điện, Học viện Nông nghiệp Việt Nam
Tóm tắt bài báo:	Nông nghiệp Việt Nam cũng như trên thế giới có tỷ lệ nông sản thất thoát sau thu hoạch tương đối cao. Một trong những nguyên nhân cơ bản đó là do các sản phẩm nông sản bị hư hỏng và phần lớn bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ khi không được bảo quản ngay sau khi được thu hoạch. Theo thống kê của Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO), tỷ lệ thất thoát sau thu hoạch đối với nông sản ở các nước đang phát triển lên đến 20 - 30%, nghĩa là chừng ấy sản lượng nông sản sau khi được sản xuất ra bị hư hỏng và không thể cung cấp cho người tiêu dùng [1]. Tại Việt Nam, tỷ lệ hao hụt sau thu hoạch đối với cây có hạt là khoảng 10%, đối với cây có củ là 10% đến 20% và rau quả là từ 10% đến 30% [2]. Nguyên nhân chủ yếu là do thu hoạch, đóng gói, vận chuyển và bảo quản không đúng cách. Do công nghệ sau thu hoạch còn lạc hậu nên dẫn đến tình trạng nông sản bị hỏng, gây thất thoát giá trị nông sản. Vì vậy bảo quản nông sản sau thu hoạch là khâu quan trọng sau mỗi mùa vụ nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm. Để giảm thiểu tỷ lệ hao hụt nông sản sau thu hoạch thì hiện tại có rất nhiều giải pháp mà các nước có nền nông nghiệp tiên tiến như Hà Lan, Mỹ, Israel đã áp dụng hiệu quả như: Ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, nâng cao hệ thống thu hoạch, tăng hiệu suất của các máy thu hoạch, xây dựng các hệ thống bảo quản sau thu hoạch một cách hợp lý. Trong hệ thống bảo quản sau thu hoạch thì kho lạnh đóng vai trò rất quan trọng. Đặc biệt kho lạnh di động mini sẽ cung cấp nhiều giải pháp tối ưu trong việc bảo quản và vận chuyển nông sản cho các hộ gia đình cũng như doanh nghiệp có quy mô vừa và nhỏ [3]. Trong khuôn khổ bài viết này chúng tôi trình bày những kết quả ban đầu trong việc: Mô phỏng quá trình truyền nhiệt trong kho lạnh di động mini, từ đó tìm ra các giải pháp bố trí nguồn nhiệt cũng như hệ thống truyền khí mát nhằm nâng cao hiệu quả cho kho lạnh di động mini trong quá trình bảo quản và vận chuyển nông sản; Thiết kế hệ thống đo và giám sát từ xa các thông số trong kho lạnh di động mini từ đó giúp cho nhà quản lý cũng như người tiêu dùng biết được lịch trình bảo quản và vận chuyển nông sản.
Link: